酒糟粉在奶牛饲喂中的注意事项

啤酒糟是大麦提取可溶性碳水化合物后的残渣，是酿制啤酒过程的副产品，故其成分除淀粉含量低外，其他与大麦组成相似，但养分含量由于淀粉被提取而浓缩。

一、啤酒糟的营养特性

干啤酒糟粗蛋白质含量约为22％～27％，氨基酸中赖氨酸(0.75%)、蛋氨酸(0.6%)含量低。粗纤维含量(15%)较高，矿物质、维生素含量丰富。粗脂肪高达5％～8％，其中亚油酸占50％以上。无氮浸出物约39％～43％，以五碳糖类戊聚糖为主，对单胃动物利用率不高。啤酒糟的容重和有效能值较低，当作为猪鸡等单胃杂食动物的蛋白质补充料时，其喂量应控制在日粮的5％～10％以下为宜。

（1）尽量喂新鲜啤酒糟。啤酒糟含水量大，变质快，因此饲喂时一定要保证新鲜，对一时喂不完的要合理保存，如需要贮藏，则以窖贮效果好干晒干贮藏。夏季啤酒糟应当日喂完，同时每日每头可添加150—200克小苏打。

（2）注意保持营养平衡。啤酒糟粗蛋白质含量虽然丰富，但钙磷含量低且比例不合适，因此饲喂时应提高日粮精料的营养浓度，同时注意补钙。骨粉占日粮精料的2％，这样有利于牛身体健康，若饲喂奶牛，则有利于产奶。

（3）应掌握适宜的喂量。每头奶牛日喂量以7—8公斤为宜，生产性能明显提高，对牛无不良影响。泌乳牛的日喂量一般不超过10公斤（尤其是夏季），限量为15公斤。

（4）不宜把糟渣类饲料作为日粮的一种粗料。应和干粗料、青贮饲料掺配；与青贮料搭配，应在日粮中添加碳酸氢钠。

（5）注意饲喂时期。对产后1个月内的泌乳牛应尽量不喂或喂少量啤酒糟以免加剧营养负平衡状态和延迟生殖系统的恢复。