白酒糟的营养成分分析

首页 > 酒糟粉资讯 > 酒糟粉常见问题

白酒糟的营养成分分析

2020-05-11 16:11:26

次

酒糟是一种常见的饲喂家禽的饲料，但是养殖场选择酒糟作为饲料仅仅是因为酒糟便宜吗？今天四川祥安生物就带你了解酒糟中具备的营养价值。

酒糟常规的营养成分主要有粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维，其中蛋白质的含量为26%，是酒糟中含量最高的营养物质，酒糟中还有其他一些微量营养物质。酒糟可以分为白酒糟和啤酒糟，由于这两种酒糟的制酒原料不同，所以白酒糟和啤酒糟的营养组分有所不同。

四川白酒糟价格

白酒酿造采用的是混蒸法，将酒曲和谷物按一定的比例混合，加入填充剂，谷物中的淀粉经过蒸馏发酵后，就会变成酒，谷物下层经过蒸馏发酵后留下的残渣就是白酒糟经。酒糟经过多次发酵，含有比较多的谷壳，但是不能直接将酒厂生产的酒糟当做饲料饲喂动物，鲜酒糟的营养价值差，且其有害残留物会对动物造成伤害，所以要经过加工处理后，才能喂养动物。

白酒酒糟同玉米的营养成分相比较，酒糟中的淀粉明显少于玉米，但粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的含量却高于玉米，同时酒糟中的维生素及氨基酸含量也是玉米无法比拟的。

那白酒糟中的营养成分怎么样呢？白酒糟中维生素B含量为0.28mg/g，维生素C含量为0.34mg/g，维生素PP含量为4.19mg/g，白酒糟中维生素的含量远高于玉米的含量，白酒糟中必需氨基酸的含量分别为：赖氨酸0.400g/kg，胱氨酸0.754g/kg，亮氨酸1.252g/kg，苏氨酸0.441g/kg，色氨酸1.530g/kg，组氨酸0.328g/kg，由此可以看出，白酒糟作为饲料营养价值还是蛮高的，就是饲喂方法需要注意下，酒糟是白酒酿造后的残留物，经过加工后酒糟里面还是有残留的酒，在饲喂动物时一定要小心注意！要用正确的饲喂技术方法！