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酒糟干粉加工因为所用热源不同，枯燥温度不同，枯燥后加工工艺不同（损坏或稻完别离)，再加上鲜糟质量的差异，因而加工成的干槽粉质量差别较大，饲喂作用也不相同。
热风直接枯燥法
皮带输送机将鲜酒槽经过喂料器送入滚筒式枯燥机，一起加热炉将650~800℃的热风源源不断地送人于燥机，湿酒糟与热风在枯燥机内进行热交换，将水分不断排走，枯燥尾温为110~120℃，烘干后的酒糟从卸料器排出，去杂后损坏、过筛、计量、装袋、封口、入库。该工艺设备简略，处理量大；其干粉制品一般含水分≤12%，但因为枯燥温度高，易呈现稻壳集糊现象，引起养分物质的损坏。
蒸汽直接枯燥法
湿酒糟经喂料机送入振荡枯燥机的一起，鼓风机将干热蒸汽经过干热蒸汽缓冲槽把160~180℃的干热空气别离送人两台振荡枯燥床，进行接连枯燥，枯燥后的酒糟由自动卸料器排出，除杂后再损坏、计量，装袋、封口、入库。该工艺枯燥温度低，产品色泽好，养分损坏较少，含水量<10%，产品质量优于直接热风枯燥，但能耗大，设备处理才能不如直接热风枯燥。
暴晒自然枯燥法
将鲜酒糟直接摊晾于晒场，并不断扬翻以加快枯燥，这种办法出资少、见数快、节能且养分物质及各种生物活性物质不易被损坏。但晒场占地面积大，受自然条件约束，不宜工业化大出产，较适合于中小酒厂运用。
