酒糟，粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。但是，直接用白酒糟喂牛或其他动物不但营养价值得不到充分利用，酒糟粉生产而且口感还差。所以，尽量用乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。下面是酒糟粉厂家整理的酒糟发酵成猪饲料的操作方法及注意事项，供大家参考:准备物料，酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麸皮或米糠占20%左右，纯正酒糟粉生产乳酸菌发酵剂0.5-1‰左右;稀释菌种，先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麸皮按1:5~10的比例，先不加水干稀释混合均匀后备用。

酒槽缺点含水多，容易自行发酵而腐败变质，生产中常将鲜啤酒槽进行脱水处理，制成干啤酒糟贮藏再现取现喂最好。纯正酒糟粉生产参照秸秆微贮的方法，每吨含水量70％—80％的酒糟中混入铡短至3~5厘米长的秸秆或干草330千克，按秸秆发酵制作过程，分层装窖．喷洒压实后，在最上面的一层均匀撒上少许盐粉(每平方米250克)，再压实用薄膜密封盖土，保质期可达9—12个月。养牛人在初期使用酒槽时，往往最容易忽略了适应期这个过程。牛的瘤胃消化能力都有一个周期，初次投喂牛酒槽用量需由少到多，酒糟粉生产逐渐增加为宜；经过10—15天牛吃习惯后，再按量喂给。喂奶牛日喂量每头以7-8斤为宜，小牛日喂量占精料的40％左右即可，架子牛以30％—35％的效果为好。

目前，加工乙醇后的酒糟主要用于补充反刍动物和非反刍动物饲料的蛋白质含量和能量。大部分研究表明，纯正酒糟粉用酒糟取代动物饲料中的大豆蛋白、玉米青贮、燕麦草或是紫花苜宿等蛋白来源的配料时，对奶牛的产乳量和牛乳成分没有显著影响。但是酒糟的添加量不宜过高，一般限制在300 g/kg以下。研究了酿造乙醇后的湿酒糟或干酒糟直接添加到饲料中取代部分青贮饲料，对荷斯坦奶牛哺乳性能和咀嚼活性的影响。结果表明，酒糟的干湿状态对奶牛的乳汁分泌或咀嚼性能没有差异。然而，纯正酒糟粉生产湿酒糟无法满足奶牛对大麦青贮饲料咀嚼性能的要求，最终会降低牛乳的脂肪浓度和增加反刍酸中毒的发生。干酒糟的添加对奶牛产乳量、牛乳成分和咀嚼性能没有负面影响。

酒糟喂牛的优点：1、肉牛适口性好，牛特别喜欢吃发酵的产品，纯正酒糟粉生产而酒糟酿酒行业经过发酵的副产品，香味很足。2、涨势快营养价值高，酒糟的蛋白质含量很高，可以达到18%—25%的水平，高于牛的需要。3、成本低，中国人喜欢喝酒，白酒糟和啤酒糟产量丰富，酒厂分布广，酒糟可以直接拿来喂牛，成本很低。4、利于牛的生长，酒糟中含有酒的成分，重庆酒糟粉生产牛吃了以后，就像喝了酒一样，贪睡不爱活动，增重快。